Book "Ice-Cream"
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"Ice Cream" from Callwey Verlag is an inspiring cookbook for anyone who not only enjoys ice cream but wants to make it themselves at a high level. Awarded the German Cookbook Prize Gold 2025, the book combines well-founded basic knowledge with exclusive recipes from renowned ice cream manufacturers in Germany, Austria, Northern Italy, and Switzerland.
From creamy milk ice cream to refreshing sorbets, as well as vegan and sugar-free varieties, "Ice Cream" shows how exceptional ice cream creations are made from high-quality ingredients, precise techniques, and creative ideas. Practical step-by-step instructions explain what really matters when it comes to texture, temperature, balance, and processing.
The book is supplemented with professional tips on toppings, swirls, sauces, brittle, presentation, and serving. This turns every scoop of ice cream into a small dessert experience – whether classic, fruity, chocolatey, or surprisingly modern.
A high-quality book for ice cream lovers, home cooks, and connoisseurs who want to make their own ice cream and discover the secrets of true gelatieri.
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Der Wert einer guten Reise
Die Geschichte hinter den Taschen
Wir sind Daniel und Christoph und leben unseren Traum. Obwohl wir beide grundverschieden sind, teilen wir dennoch eine große Leidenschaft: Das Reisen. Das Label DRAKENSBERG haben wir gegründet, weil wir Menschen inspirieren wollen, den wahren Wert von Reisen zu erkennen und danach zu streben. Den Weg als Ziel zu begreifen und daran zu wachsen. Denn wir glauben, eine gute Reise kann ein ganzes Leben verändern. Die Reise, die unser Leben veränderte, führte uns vor fast 20 Jahren quer durch Süd-Afrika. Als wir mit dem Auto von Kapstadt bis in die Drakensberge fahren wollten. Und dort jedoch nie ankommen sollten.
was macht unsere taschen so besonders?
Unsere Produktphilosophie basiert auf vier Säulen:
Zeitloses Design
Unsere Designs sind inspiriert von den ikonischen Stilen des 19. und 20. Jahrhunderts und bleiben über Generationen hinweg aktuell.
Traditionelles Handwerk
Wir setzen auf traditionelles Handwerk und verwenden altbewährte Techniken und Werkzeuge, die unsere Produkte einzigartig und langlebig machen.
Natürliche und nachhaltige Materialien
Unsere Materialien sind natürlich und nachhaltig, mit vegetabil gegerbtem, zertifiziertem Leder und möglichst naturbelassener Baumwolle, die Azo-Farben-frei gefärbt ist. Qualität die man fühlen kann!
Faire Produktion
Unsere Produktion erfolgt fair und zertifiziert, um sicherzustellen, dass jeder Schritt im Herstellungsprozess ethisch und sozial verantwortlich ist.
Häufig gestellte Fragen
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