Livre « Burger Unser »
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Seiten: 288
« Burger Unser » est l'ouvrage de référence incontournable pour tous les amateurs de burgers et de grillades. Du cheeseburger classique aux créations gastronomiques les plus sophistiquées, en passant par les alternatives végétariennes et véganes, ce livre, écrit par des experts du barbecue, propose plus de 70 recettes irrésistibles. Plongez dans l'univers varié des burgers et découvrez des ingrédients innovants, des pains maison et des sauces originales qui feront de chaque soirée burger un moment unique.
Ce livre allie des connaissances approfondies sur la préparation des hamburgers à des conseils pratiques pour des résultats parfaits au barbecue et en cuisine. Il est agrémenté d'informations passionnantes, d'anecdotes savoureuses et de superbes photos qui vous mettront l'eau à la bouche. Un cadeau idéal pour les cuisiniers amateurs ambitieux, les passionnés de grillades et tous ceux qui souhaitent sublimer leurs hamburgers.
Un indispensable pour toute cuisine où la passion, le goût et la convivialité sont primordiaux.
L'édition cuir est une édition limitée à 99 exemplaires, dotée d'une couverture en cuir nubuck « Ours des montagnes » tanné aux minéraux. Ce cuir est légèrement poncé, ce qui lui confère un toucher velouté. Lors de la fabrication, la couverture est finie avec une huile spéciale qui confère à chaque livre un aspect unique. Il en résulte une pièce véritablement unique, dotée de son propre caractère.
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Der Wert einer guten Reise
Die Geschichte hinter den Taschen
Wir sind Daniel und Christoph und leben unseren Traum. Obwohl wir beide grundverschieden sind, teilen wir dennoch eine große Leidenschaft: Das Reisen. Das Label DRAKENSBERG haben wir gegründet, weil wir Menschen inspirieren wollen, den wahren Wert von Reisen zu erkennen und danach zu streben. Den Weg als Ziel zu begreifen und daran zu wachsen. Denn wir glauben, eine gute Reise kann ein ganzes Leben verändern. Die Reise, die unser Leben veränderte, führte uns vor fast 20 Jahren quer durch Süd-Afrika. Als wir mit dem Auto von Kapstadt bis in die Drakensberge fahren wollten. Und dort jedoch nie ankommen sollten.
was macht unsere taschen so besonders?
Unsere Produktphilosophie basiert auf vier Säulen:
Zeitloses Design
Unsere Designs sind inspiriert von den ikonischen Stilen des 19. und 20. Jahrhunderts und bleiben über Generationen hinweg aktuell.
Traditionelles Handwerk
Wir setzen auf traditionelles Handwerk und verwenden altbewährte Techniken und Werkzeuge, die unsere Produkte einzigartig und langlebig machen.
Natürliche und nachhaltige Materialien
Unsere Materialien sind natürlich und nachhaltig, mit vegetabil gegerbtem, zertifiziertem Leder und möglichst naturbelassener Baumwolle, die Azo-Farben-frei gefärbt ist. Qualität die man fühlen kann!
Faire Produktion
Unsere Produktion erfolgt fair und zertifiziert, um sicherzustellen, dass jeder Schritt im Herstellungsprozess ethisch und sozial verantwortlich ist.
Häufig gestellte Fragen
Avis clients
Für jeden Burgerfan ein Muss! Schöne Bilder und gute Anleitinge!
Super Inspiration und Rezepte.
Gute Erklärungen zum Fleisch, Fisch, Sossen, Brötchen, Patty etc...
Als Burgerfan hatte ich schon zuvor das eine oder andere Buch zum Thema. Das sind alles gute Bücher, gar keine Frage, aber keines davon ist so gut wie das Burger Unser. Kein anderes Werk geht so in die Tiefe und widmet sich den einzelnen Bestandteilen und Zutaten für einen guten Burger so ausführlich wie das Burger Unser. Selbst wenn man nicht jede der aufgezeigten Extrameilen gehen will, bei mir z.B. Ketchup oder Mayonnaise selbst zu machen, gibt das Buch mehr als ausreichend Anregungen, wie man Burger macht, die um Welten besser sind als das, was die bekannten Fast Food Ketten einem so anbieten.
Habe ich zu Beginn meiner "Burger-Karriere" noch gekaufte Buns genommen, haben mich dieses Buch und die Erfahrung mit selbstgebackenen Buns meiner Schwester restlos davon überzeugt, Buns fortan nur noch selbst zu backen und mit erhobener Nase am Supermarktregal vorbeizugehen. Ja, man wird dann vielleicht ein bisschen arrogant und befindet sich schließlich auf heiliger Mission (zumindest glaubt man das), seine ebenfalls Burger-affinen Mitmenschen zu bekehren und ihnen den Weg in den Burger-Himmel zu weisen.
Aber ich schweife ab. Daher zurück zum Buch. Um noch einmal den Vergleich mit den bekannten Fast Food Ketten zu bemühen: die im Buch enthaltenen Rezepte haben nicht das geringste mit Fast Food zu tun. Sie sind oftmals sehr aufwändig, und manche der Zutaten sind nicht immer einfach zu bekommen. Auch hätte ich mir vor allem bei den vegetarischen Patties etwas ausfürhlichere Anleitungen gewünscht. Auch ist mir nicht immer klar, warum für manche der Burger die Zubereitung mit Herd und Pfanne empfohlen wird. Für mich kommt ein Burger, wenn möglich, immer vom Grill. Aber das ist Geschmacks- und Ermessenssache. Oder wie es Burger-Gebot Nr. 10 besagt: Privatsache.
Für mich ist das Burger Unser jedenfalls eine herrliche Quelle der Inspiration. Und da es in meiner Familie weitere Erleuchtungswillige gibt, habe ich es als Geschenk gleich nochmal bestellt.
Tolle Rezepte. Schöne Stories drum herum
hab dieses buch 2017 gekauft und freue mich jedes mal wenn ich es in die hand nehme. jedes jahr lese ich die vorderen seiten (mann könnte ja etwas vergessen haben). und das lesen macht spaß. dieses buch ist mit witz geschrieben. keine seite die einem nicht ein lächeln auf die lippen zaubert. in diesem Buch wird alles schritt für schritt erklärt. auch die wissenschaftliche seite warum zb. kein salz in das fleisch gehört usw.. Die rezepte sind mega, aber aufwendig. in vielen rezesionen steht man braucht soo viele zutaten. das stimmt wenn man es perfekt nachkochen will, ich habe auch schon oft das rezept für mich adaptiert. ein mega Buch! nicht umsonst schreibe ich nach 7 JAHREN eine rezesion. und ich schreibe sehr selten rezessionen. ABSOLUTE KAUFEMPFEHLUNG
Ein so schönes Buch....mit viel Liebe zum Detail sind die Bilder. Ein sehr wertiges Buch von hoher Qualität.
Gut ausgearbeitete Rezeptideen, wirklich ganz toll. Ein Muss für jeden Essestetiker/innen. Super!
Ich hätte es mir nicht so geil vorstellen können. Rezepte für Buns, verschiedene Saucen, Burger Rezepturen etc. Alles in einem mit Bildern zu Allem gespickten Buch. Die Ratings wie "Schweinerei" 12/10 sind die Kirsche auf der Sahne. Jeden Monat wird ein Burger ausgewählt und von uns perfektioniert. Das Buch wird uns also noch lange Freude bereiten